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2008年8月 7日 (木)

あさりが旬ですから

あさりが旬ですから
簡単一品に役立つあさりちゃん。
あ!あさりちゃんっていう漫画ありましたね。お姉ちゃんがたたみちゃん、て名前でしたが、覚えてますか(^O^)
それはそうと、
大粒で身の詰まったあさりが出てますね。
昨日は上野のおっきな魚屋さん吉池で買いました。両手にたっぷりで三百円!
ボールに塩をたっぷり入れた水をはって新聞でふたしてあげるとかなりしっかり早く砂を出してくれます。出汁もよく出ます。
酒蒸しにして、のこりのお汁でリゾットにしたり。
フードマイレージを考えて近くの千葉県産にしました。愛知県産のほうが60円安かったですが(^O^)

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