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2010年12月18日 (土)

鰺の南蛮漬けイタリア風

鰺の南蛮漬けイタリア風
魚の南蛮漬けは出汁や酢に漬けますが、イタリア風味では白ワインで味付けです。


たっぷり白ワインで野菜を煮るので酢なしでも酸味がちょうどグー!

出汁もとらなくて良いから手早く出来ます。

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