極上豆腐の蟹あん
Takechanさんのご実家に「ピープー♪」と、売りにくると言う丹沢のお豆腐やさんの厚揚げ。
手に持つとズッシリ。おっとっと、というくらい。
せっかくなので簡単に温かくしたところに、昆布と鰹のおだしと蟹であんかけにしました。きめ細かい厚揚げの滑らかさと揚げのうま味にあんが含まれて…それはもう極上の味わい。
薄味で一丁分ぺろり
＼＾o＾／
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コメント
彩子さん宅に嫁に行かせてよかったです。幸せものの厚揚げちゃん！take亭では、そんなに大切に着飾らせてあげませんからね～！今度take亭でも気張ってみます！
投稿: takechan | 2008年5月14日 (水) 15時34分
まぁ
そんな風に言っていただけて
美味しくいただいた甲斐があります
奪い合うようにいただきました！
投稿: あや | 2008年5月14日 (水) 19時19分