鶴形牛

秋田の親戚からもの凄いお肉が届きました！びっくり仰天。
秋田県能代市の近くには鶴形と言う地名があります。
さほど知られてはいないかも知れませんが、所謂ブランド牛です。猛烈なサシが入ってます。
どう料理されるかは
こうご期待(^O^)