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2008年9月20日 (土)

圧力鍋がやって来た!

圧力鍋がやって来た!
圧力鍋…何やら怪しげな響き…。便利便利とは聞くものの、まだ使ったことがありませんでした。
実家でも使っていなかったので残念ながら未経験。
それが!今この手に。
どうやら構造に秘密があるようです。
密閉して熱を加えることで、圧力を高めると鍋の中の温度が上がることを利用しているようです。
つまり、地球上にはない、異次元空間がこの鍋の中で出来るのですな。強圧力の世界が。強圧力の世界では120度まで温度を上げる事が出来るそう。
普通は沸騰しても100度ですから、それよりかなり高い温度で調理出来るんですな。しかも、一度沸騰したら圧力がかかっている間はほとんど温度が下がらずに調理が出来るので弱火で十分。野菜など柔らかいものは沸騰したら火を止めてOKです。
沸騰すれば鍋ふたのオモリガ蒸気を出しながらくるくる回るのですぐわかります。鍋の中の圧力が下がれば、これまた鍋ふたについているピンがぽちりと下がって教えてくれます。
さあ、圧力鍋初心者にこうご期待!

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