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2009年3月 1日 (日)

土鍋麻婆茄子!

土鍋麻婆茄子!
火から下ろしてもしばらくグツグツ煮立っているので、ピントが合っていません。
動画にしたいくらいです。
グツグツ。

何せスープというかこの汁が美味しいんですから、あますところなく頂くために春雨を入れてあります。

今夜の我が家は大豆の水煮を入れました。
これがなんとも箸休めになるというか、ほっくり甘くて辛い麻婆茄子において安心感があります。
ナイス。

花椒の風味で、ご飯二杯!!

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