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2009年4月30日 (木)

家でモツ鍋

家でモツ鍋
家でモツ鍋
博多でモツ鍋を食べて以来はまってます。

家でも何度もチャレンジしています。この日は、団子坂のお肉やさんで上モツが手に入ったので!

やっぱりお肉やさんの上モツは美味しい〜。お店で食べるのと同じぐらい。

さてさて、
鍋用のスープのお出汁をとった、いりこ。普通のいりこより小さめの物を購入。
お出汁をとったら捨てるところですが、この小さいいりこはお出汁をとった後も旨みがあります。
酢の物にもよし、
写真は夫作のいりこの天ぷら。
これをポン酢で。

驚きの旨さ。
カリッとしているのに中はホックリ。香ばしくてgoo。

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コメント

でがらしのいりこの天ぷら!捨てずに余すことなく食べる…エコですな!
もつ鍋もおいしそ〜!

投稿: | 2009年5月 1日 (金) 23時57分

名無しの権兵衛はわたくしでした!ごめんねごめんね〜

投稿: かおりん | 2009年5月 1日 (金) 23時58分

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