蒸し暑さに冷汁

きゅうりをよくよく塩揉みして水を絞ってしゃくしゃくポリポリに。食感が命。
だし汁と味噌、ゴマペーストとお魚のほぐし身をミキサーでガーッ！
よく冷やします。

紫蘇とミョウガと塩揉みしたきゅうりをまぜたら、ご飯にかけて出来上がり。召し上がれ。

サラサラと出汁の旨みでご飯二杯。