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2010年5月 8日 (土)

強塩

強塩
何日か出掛けるときは、糠床に強く塩をします。

こうすると糠が休めるみたいで、帰って来たら塩を取ったり糠と混ぜたりすると、また元気に野菜を漬けてくれます。

先人の知恵。

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